Costco rotisserie chicken lawsuit : quelles opportunités pour les PME québécoises?

Depuis janvier 2026, le célèbre poulet rôti à 4,99 $ de Costco est au cœur d’un recours collectif aux États‑Unis. Deux consommatrices californiennes accusent l’enseigne d’avoir trompé le public en présentant son Kirkland Signature Seasoned Rotisserie Chicken comme « sans agents de conservation », alors que le produit contient du phosphate de sodium et de la carraghénine, deux additifs qui jouent un rôle de conservateurs. ([spokesman.com](https://www.spokesman.com/stories/2026/jan/28/costco-sued-over-its-499-rotisserie-chicken-heres-/?utm_source=openai))

Au‑delà du dossier juridique américain, cette affaire fait écho à des tendances profondes : montée de la demande pour les produits « clean label », méfiance envers les grandes bannières, et recherche de transparence dans la chaîne alimentaire. Autant d’éléments qui ouvrent des opportunités concrètes pour les PME québécoises, en particulier dans l’agroalimentaire, la restauration, les épiceries de quartier et les boutiques en ligne.

Dans cet article, nous expliquons ce que révèle cette affaire Costco, comment les attentes des consommateurs évoluent, et comment les PME du Québec peuvent se positionner intelligemment grâce au numérique, à l’IA et aux chatbots, aux CRM et au e‑commerce.

1. Ce que révèle le Costco rotisserie chicken lawsuit sur les nouvelles attentes des consommateurs

Le recours collectif intenté le 22 janvier 2026 en Californie contre Costco reproche à l’enseigne d’avoir « systématiquement trompé » des millions de consommateurs en affichant « No preservatives » sur la signalisation en magasin et en ligne, alors que le poulet contenait du phosphate de sodium et de la carraghénine. ([spokesman.com](https://www.spokesman.com/stories/2026/jan/28/costco-sued-over-its-499-rotisserie-chicken-heres-/?utm_source=openai))

Quelques chiffres marquants :

• Costco vend plus de 157 millions de poulets rôtis par an, selon la plainte. ([yahoo.com](https://www.yahoo.com/news/articles/costco-faces-lawsuit-over-claims-102500554.html?utm_source=openai))
• Les plaignantes estiment que les consommateurs ont été trompés pour des montants de l’ordre de « tens, if not hundreds, of millions of dollars ». ([prnewswire.com](https://www.prnewswire.com/news-releases/consumers-represented-by-the-almeida-law-group-file-class-action-alleging-costco-deceived-shoppers-with-false-no-preservatives-claims-on-kirkland-rotisserie-chicken-302668616.html?utm_source=openai))
• Depuis l’ouverture de son usine de Fremont en 2019, les données de surveillance de l’USDA montrent que cette installation a obtenu la pire cote (catégorie 3) sur les tests de salmonelle 92 % du temps, et même 100 % du temps entre septembre 2023 et juillet 2025, selon une analyse relayée par TheStreet. ([thestreet.com](https://www.thestreet.com/restaurants/costco-4-99-chicken-under-fire-for-safety-and-ingredients/?utm_source=openai))

Les autorités américaines ne se prononcent pas sur le fond du recours, mais cette affaire illustre deux tendances fortes :

• Le pouvoir des allégations marketing (« no preservatives », « naturel », « sans hormones », etc.) dans les décisions d’achat.
• La sensibilité croissante aux enjeux de salubrité, d’éthique et de transparence (additifs, contamination, bien‑être animal, provenance). ([findlaw.com](https://www.findlaw.com/legalblogs/law-and-life/lawsuit-over-costcos-preservative-free-rotisserie-chicken-ruffles-feathers/?utm_source=openai))

Au Québec comme ailleurs, les données de sondages récents sur les consommateurs canadiens montrent une progression constante de la demande pour les produits locaux, traçables et avec des listes d’ingrédients courtes. Les scandales alimentaires ou les poursuites médiatisées, même à l’étranger, agissent comme des déclencheurs psychologiques : ils renforcent l’idée qu’il faut faire plus confiance aux producteurs de proximité et aux commerces qui jouent la carte de la transparence.

Pour une PME québécoise, cela signifie que le débat autour du poulet rôti de Costco ne concerne pas seulement un géant américain : il redéfinit les standards que vos propres clients appliquent à votre marque, votre site web, vos étiquettes et votre service à la clientèle.

2. Opportunités stratégiques pour les PME québécoises : se positionner comme l’alternative transparente et locale

Face à un acteur mondial comme Costco, une PME locale n’a ni les volumes, ni le pouvoir de négociation. Mais elle possède deux atouts majeurs que les consommateurs recherchent de plus en plus : la proximité et la crédibilité.

Voici comment transformer l’affaire Costco en levier stratégique :

Mettre la transparence au cœur de votre proposition de valeur

• Étiquetage clair : expliquer en termes simples chaque ingrédient, son rôle et son origine (ex. « phosphate de sodium : stabilise la texture, utilisé en faible quantité »).
• Charte d’ingrédients sur votre site ou votre boutique en ligne détaillant ce que vous utilisez et ce que vous excluez.
• FAQ traçabilité expliquant la provenance des viandes, des produits laitiers, des épices, etc.

Les études sur le comportement des consommateurs montrent qu’une information jugée honnête et accessible augmente la confiance et la loyauté, même si le produit n’est pas « parfait ». Par exemple, une enquête de Deloitte sur les « consommateurs conscients » indique qu’un segment important est prêt à payer davantage pour des marques transparentes sur leurs pratiques et ingrédients. ([findlaw.com](https://www.findlaw.com/legalblogs/law-and-life/lawsuit-over-costcos-preservative-free-rotisserie-chicken-ruffles-feathers/?utm_source=openai))

Capitaliser sur l’ancrage local et québécois

Les statistiques de consommation au Canada montrent un intérêt marqué pour l’achat local, particulièrement depuis la pandémie, où les consommateurs ont découvert la fragilité des chaînes d’approvisionnement mondiales. Gaspésie, Estrie, Mauricie, Montérégie : partout, des artisans, bouchers, traiteurs et restaurateurs misent sur le « fait ici ».

Pour une PME, cela se traduit par :

• Mettre de l’avant l’origine québécoise des produits sur le site web, les réseaux sociaux et les étiquettes.
• Raconter l’histoire de l’entreprise, de l’équipe, des producteurs partenaires.
• Créer des contenus éducatifs sur les différences entre votre produit et les offres industrielles (ex. durée de conservation plus courte, mais moins d’additifs).

Se différencier sur la qualité plutôt que sur le prix

Le poulet rôti à 4,99 $ de Costco est typiquement un loss leader, vendu à très faible marge pour générer du trafic en magasin. ([reviewjournal.com](https://www.reviewjournal.com/news/nation-and-world/costcos-4-99-rotisserie-chicken-gets-roasted-in-lawsuit-heres-what-theyre-claiming-3614396/?utm_source=openai)) Les PME ne peuvent pas gagner cette bataille du prix ultra‑bas, mais elles peuvent gagner sur trois autres terrains :

• Qualité gustative : recettes maison, marinades originales, cuisson lente, fraîcheur.
• Valeurs : ingrédients locaux, conditions d’élevage plus responsables, relations équitables avec les fournisseurs.
• Expérience client : service personnalisé, conseils, recettes, pairings, infolettres.

L’important est de rendre ces avantages visibles et mesurables dans votre communication numérique, plutôt que de laisser le prix être le seul critère comparatif.

3. Du scandale à la confiance : comment le numérique et l’IA peuvent aider les PME québécoises

Les consommateurs québécois ne lisent pas tous les décisions de justice américaines, mais ils voient passer les manchettes : « Costco sued over $4.99 rotisserie chicken », « No preservatives? » etc. ([spokesman.com](https://www.spokesman.com/stories/2026/jan/28/costco-sued-over-its-499-rotisserie-chicken-heres-/?utm_source=openai)) Devant ce bruit médiatique, votre avantage sera de répondre aux questions avant même qu’elles ne soient posées.

1) Un site web clair, crédible et à jour

Un site web professionnel est devenu la première source d’information pour vérifier la crédibilité d’une entreprise. Pour une PME en alimentation ou en restauration, il doit présenter :

• Des fiches produit détaillées (ingrédients, allergènes, valeurs nutritives).
• Des explications sur les procédés (cuisson, conservation, emballage).
• Des contenus rassurants sur la salubrité et les contrôles de qualité.

Si votre site est vieillissant, lent ou confus, il devient difficile de convaincre un client de vous faire confiance davantage qu’à une grande bannière. Collaborer avec une agence spécialisée comme Nuaweb pour la création ou la refonte de votre site web permet de structurer l’information, d’optimiser le SEO et de mettre en valeur votre transparence.

2) IA et chatbots pour répondre aux questions sur les ingrédients 24/7

Les poursuites contre Costco tournent autour d’une question simple : « Est‑ce qu’il y a vraiment des agents de conservation dans ce poulet ? ». Les mêmes interrogations se posent pour vos produits : additifs, allergènes, méthodes d’élevage, origine.

En intégrant un chatbot intelligent basé sur l’IA à votre site ou à votre boutique en ligne, vous pouvez :

• Répondre en temps réel aux questions sur les ingrédients et allergènes.
• Diriger les clients vers vos politiques de qualité et vos certifications.
• Recueillir les questions récurrentes pour améliorer vos étiquettes et FAQ.

Les solutions d’IA et de chatbots proposées par Nuaweb sont conçues pour les PME : elles s’intègrent à votre site existant et apprennent à partir de vos fiches produits, documents de conformité et contenus marketing.

3) CRM : tracer la relation de confiance sur le long terme

Construire la confiance, ce n’est pas seulement répondre à une question ponctuelle, c’est entretenir une relation. Un CRM (outil de gestion de la relation client) bien paramétré vous permet de :

• Segmenter vos clients sensibles aux enjeux « clean label » ou santé.
• Envoyer des infolettres ciblées sur vos engagements qualité et vos nouveautés.
• Suivre les commentaires, plaintes et retours pour améliorer vos produits.

Par exemple, vous pourriez créer une séquence automatisée pour toute nouvelle inscription à votre infolettre : bienvenue, présentation des valeurs de l’entreprise, mise en avant de vos engagements (additifs limités, producteurs locaux, contrôle qualité), puis proposition d’offres exclusives.

4. E‑commerce, contenu et réputation : transformer la crise Costco en levier de croissance

Pour les PME québécoises, le « Costco rotisserie chicken lawsuit » n’est pas seulement une actualité juridique : c’est un signal clair que le marché accorde une prime aux marques perçues comme honnêtes et cohérentes. Le numérique est votre meilleur allié pour le démontrer.

1) Une boutique en ligne qui met en avant la transparence

Avec une boutique en ligne bien conçue, vous pouvez :

• Afficher clairement les listes d’ingrédients et les valeurs nutritives.
• Proposer des filtres par besoins (sans gluten, sans nitrites ajoutés, locaux, etc.).
• Ajouter des sections « Notre engagement » ou « Nos fournisseurs » liées à chaque produit.

Dans le contexte post‑Costco, un site e‑commerce qui prend la peine de détailler et d’expliquer ses produits se distingue immédiatement des solutions anonymes ou pauvres en information.

2) Contenu éducatif : blog, vidéo et réseaux sociaux

L’affaire du poulet rôti a été largement relayée par les médias grand public (USA Today, Los Angeles Times, etc.), ce qui montre que les enjeux d’étiquetage intéressent vraiment le grand public. ([spokesman.com](https://www.spokesman.com/stories/2026/jan/28/costco-sued-over-its-499-rotisserie-chicken-heres-/?utm_source=openai)) Pour une PME, c’est une occasion de produire du contenu qui informe plutôt que de simplement vendre :

• Articles de blog expliquant la différence entre « sans agents de conservation ajoutés » et « sans agents de conservation ».
• Vidéos montrant les coulisses de la préparation des plats, les contrôles de qualité, les visites chez les producteurs.
• Infographies sur les principaux additifs, leurs usages et les quantités réellement utilisées.

Une agence comme Nuaweb peut vous accompagner en production vidéo, stratégie de contenu et SEO pour que ces efforts vous apportent du trafic qualifié et des ventes additionnelles.

3) Gestion de la e‑réputation : ne pas attendre la crise

Costco réagit aujourd’hui en retirant les mentions « no preservatives » de sa signalisation en magasin et en ligne. ([spokesman.com](https://www.spokesman.com/stories/2026/jan/28/costco-sued-over-its-499-rotisserie-chicken-heres-/?utm_source=openai)) Une PME n’a pas les mêmes ressources juridiques ni la même tolérance au risque médiatique. Il est donc indispensable de :

• Revoir vos allégations marketing et vos étiquettes avec un œil critique.
• Documenter vos procédures de contrôle qualité et vos sources d’ingrédients.
• Surveiller les avis en ligne (Google, Facebook, plateformes de livraison) et y répondre rapidement et professionnellement.

Un bon CRM et une stratégie numérique intégrée vous permettent de centraliser les commentaires, de suivre les plaintes et d’identifier les signaux faibles avant qu’ils ne deviennent une crise.

Conclusion : transformer l’affaire Costco en avantage concurrentiel grâce au numérique

L’affaire du Costco rotisserie chicken lawsuit illustre parfaitement l’évolution du marché : les consommateurs, au Québec comme ailleurs, ne se contentent plus d’un prix bas et d’un produit populaire. Ils veulent comprendre ce qu’ils mangent, comment c’est produit et si les messages marketing sont cohérents avec la réalité.

Pour les PME québécoises, c’est une opportunité unique de :

• Se positionner comme des acteurs transparents, locaux et responsables.
• Mettre en place des outils numériques adaptés : site web clair, boutique en ligne riche en information, chatbot IA, CRM.
• Construire une relation de confiance durable basée sur l’honnêteté plutôt que sur des promesses floues.

Si vous souhaitez profiter de ce contexte pour renforcer votre présence numérique, clarifier votre discours et mettre en valeur vos engagements, l’équipe de Nuaweb peut vous accompagner : stratégie, création de site web, e‑commerce, intégration d’IA et de chatbots, mise en place de CRM adaptés aux réalités des PME québécoises.

Prêt à transformer la méfiance des consommateurs en avantage concurrentiel ? Planifiez une consultation gratuite avec Nuaweb dès maintenant et bâtissons ensemble une stratégie numérique alignée sur vos valeurs et sur les nouvelles attentes du marché.