Retirada de chocolate en Costco Canadá: ¿amenazas u oportunidades para las PYME de Quebec?

Durante 2024 y 2025, el mercado canadiense del chocolate se ha visto sacudido por una serie de retiradas de productos vendidos en varias grandes enseñas, entre ellas Costco. Pistachos contaminados con salmonela, alérgenos no declarados (trigo, soja, avellanas), riesgos físicos (posible presencia de piedras): estos incidentes se multiplican y preocupan a los consumidores. Para las PYME agroalimentarias de Quebec, estas retiradas pueden parecer amenazadoras, pero también abren una ventana de oportunidad estratégica para destacar mediante la transparencia, la trazabilidad y la innovación digital. Este artículo ofrece una visión general de las tendencias recientes relacionadas con las retiradas de chocolate en Canadá, centrándose en Costco, y explica cómo las empresas de Quebec pueden convertir este contexto en un motor de crecimiento, gracias en particular a la IA, el CRM y el comercio electrónico.

1. Qué revelan las retiradas de chocolate 2024-2025 en Canadá

Las retiradas de chocolate en Canadá no son nuevas, pero su frecuencia y cobertura mediática han aumentado, sobre todo desde 2024. El principal denominador común: problemas de seguridad alimentaria y etiquetado que afectan directamente a la confianza del consumidor.

En 2024, la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA) retiró del mercado las barritas de chocolate con pistachos Dubai Oasis Treasures por riesgo de contaminación por salmonela. Los productos se vendieron en Ontario y otros lugares del país, y un lote concreto caducaba en julio de 2025. ([cp24.com](https://www.cp24.com/news/canada/2024/12/10/recall-issued-for-pistachio-chocolate-brand-sold-across-canada-due-to-possible-salmonella/?utm_source=openai))

En 2025, varios casos pusieron de manifiesto la fragilidad de la cadena de valor del chocolate:

• Retirada del mercado en Canadá de las barritas Milka Bubbly Alpine Milk por avellanas no declaradas, a raíz de una reacción alérgica notificada por un consumidor. ([cp24.com](https://www.cp24.com/news/canada/2025/01/16/milka-chocolate-bars-recalled-due-to-undeclared-nuts-cfia/?utm_source=openai))
• A principios de 2025 se retiraron en Canadá los cuadrados de dátiles de chocolate Palm Bites por riesgo de salmonela, y los productos se vendieron en tiendas y por Internet, lo que amplió automáticamente el alcance geográfico de la retirada. ([insauga.com](https://www.insauga.com/recall-chocolate-sold-in-canada-poses-salmonella-risk/?utm_source=openai))
• También en 2025, la CFIA relacionó un brote de salmonela con varios productos a base de pistacho, incluidos productos de pastelería y chocolate, con 62 casos notificados en cuatro provincias, incluida Quebec, y varias hospitalizaciones. ([eatingwell.com](https://www.eatingwell.com/salmonella-outbreak-pistachios-canada-11797155?utm_source=openai))

Al mismo tiempo, las retiradas relacionadas con peligros físicos reflejan una mayor presión sobre los controles de calidad. En 2025 se retiraron en Canadá lotes de la barrita Tony’s Chocolonely Dark Chocolate Almond Sea Salt and Everything Bar por la posible presencia de pequeñas piedras, como parte de una retirada internacional en la que participaron 20 países. ([cochraneobserver.ca](https://www.cochraneobserver.ca/cfia-recalls-tonys-chocolonely-chocolates-over-stone-contamination/?utm_source=openai))

Las retiradas no se limitan a las marcas minoristas tradicionales. Los productos de «chocolate Dubai» de varios fabricantes (Les Sucreries Chocofolie, Chocolats Favoris, etc.) también fueron retirados del mercado en 2025 en varias provincias, incluida Quebec, en relación con la investigación de un brote de salmonela. ([todocanada.ca](https://www.todocanada.ca/cfia-dubai-chocolates-recalled-due-to-salmonella-contamination/?utm_source=openai))

Qué significa esto para las PYME de Quebec :

• Los riesgos residen tanto en los ingredientes (pistachos, avellanas, trigo, soja) como en el proceso de fabricación y el etiquetado.
• Un solo lote defectuoso de un proveedor externo puede dar lugar a una retirada masiva, que afecte a varias marcas a la vez.
• Las ventas online y la distribución nacional amplifican el impacto de una retirada, pero también la visibilidad de las marcas que gestionan bien la crisis.

En este contexto, la retirada ya no es un incidente aislado: es un indicador estructural de la importancia de la gobernanza de la calidad, la trazabilidad y la comunicación proactiva.

2. Enfoque Costco Canadá: la retirada de Peace by Chocolate y la percepción del consumidor

Las retiradas que afectan a grandes minoristas como Costco tienen un efecto multiplicador en la percepción pública. En enero de 2026, Costco Canadá emitió un importante aviso de retirada de ciertos productos Peace by Chocolate vendidos en Costco.ca entre septiembre y diciembre de 2025. Estos productos contenían pistachos potencialmente contaminados con salmonela, en relación con una retirada iniciada por el proveedor de ingredientes Tootsi Impex Inc ([customerservice.costco.ca](https://customerservice.costco.ca/app/answers/answer_view/a_id/1018819?utm_source=openai)).

Los productos afectados eran :

• «Nuestra Caja Clásica» – 15 bombones rellenos surtidos (160 g), varios lotes con fecha de caducidad entre septiembre y noviembre de 2026.
• » Barritas especiales Peace Maker – La barrita Harmony (92 g) con fechas de caducidad que se extienden hasta 2027.

Costco también tuvo que hacer frente a una retirada de chocolate «estilo Dubai» relleno de pistacho, esta vez relacionada con un alérgeno de trigo no declarado, para un producto vendido entre mayo y agosto de 2025. Aunque el riesgo se consideró «mínimo» (gluten ya indicado, presencia prevista en el kunafa), el incidente muestra hasta qué punto las cuestiones de etiquetado pueden generar una retirada y el escrutinio público. ([ca.news.yahoo.com](https://ca.news.yahoo.com/costco-recalls-dubai-style-chocolate-184218763.html?utm_source=openai))

Para los consumidores, estas repetidas retiradas envían varias señales:

• Preocupaciones sanitarias: la salmonela, los riesgos alérgicos y la presencia de cuerpos extraños crean una sensación de vulnerabilidad, especialmente entre las familias y las personas inmunodeprimidas.
• Recelo hacia las grandes marcas: como consecuencia de ver una y otra vez los mismos tipos de incidentes, algunos clientes se decantan más por los productos locales, que se perciben como más «auténticos» y mejor controlados.
• Mayores expectativas de transparencia: los clientes quieren saber rápidamente qué lotes están afectados, el origen del ingrediente problemático y cómo va a evitar la empresa que vuelva a ocurrir.

Para un minorista como Costco, la respuesta es múltiple:

• Gestión de devoluciones y reintegros en tienda y online.
• Comunicación por correo electrónico a los miembros, avisos en el sitio web y en los medios de comunicación.
• Aumento de la presión sobre los proveedores para que mejoren la trazabilidad y el cumplimiento.

¿Por qué es una oportunidad para las PYME de Quebec?

Cuando se asocia a un actor importante con retiradas recurrentes, se abre un espacio para marcas más pequeñas que son capaces de demostrar su seriedad en lo que se refiere a la calidad:

• Ofrece un origen claramente identificado (por ejemplo, chocolates fabricados en Quebec con ingredientes trazables).
• Presenta certificaciones (ecológico, comercio justo, libre de alérgenos prioritarios) y controles adicionales.
• Comunicarse directa y personalmente con los clientes, algo que a las grandes marcas a veces les cuesta hacer.

Aquí es precisamente donde la integración de herramientas digitales – IA, chatbots, CRM, plataformas de comercio electrónico – puede marcar la diferencia para una PYME que quiera aprovechar el contexto posterior a la llamada para ganar cuota de mercado.

3. Oportunidades estratégicas para las PYME de Quebec: calidad, trazabilidad y confianza

El mercado no perdona los fallos repetidos, pero sí recompensa a las empresas que demuestran una gestión ejemplar de la calidad y la información. Para una PYME quebequesa que produzca o distribuya chocolate, confitería o productos que contengan frutos secos, las retiradas de productos asociadas a Costco y otras cadenas deben considerarse una palanca estratégica.

He aquí algunas áreas concretas de oportunidad:

Reforzar la trazabilidad y la gestión de lotes

Las retiradas de Peace by Chocolate vinculadas a un lote específico de pistachos demuestran lo importante que es la granularidad de los datos: saber rápidamente qué lotes, qué fechas y qué canales de venta están afectados significa que puedes reaccionar rápidamente y limitar los daños.

• Establece un sistema de seguimiento de lotes integrado con un CRM para vincular cada pedido de cliente a uno o varios lotes de producción.
• Automatiza las alertas internas cuando determinadas materias primas procedan de proveedores de alto riesgo o sean objeto de avisos de alerta de la CFIA.
• Mantén registros detallados para poder demostrar, en caso de inspección o litigio, la trazabilidad completa de los productos.

Con un socio CRM como Nuaweb, una PYME puede estructurar sus datos de producción y ventas para anticipar y gestionar más eficazmente cualquier incidente de calidad.

Capitalizar la proximidad y el concepto «Made in Quebec

Ante las retiradas de productos importados o fabricados en otros lugares de Canadá, los consumidores de Quebec suelen ser más receptivos a los mensajes centrados en :

• Producción local y relación directa con el fabricante.
• Cortocircuitos y mejor visibilidad de la cadena de suministro.
• Compromisos concretos: auditorías de proveedores, normas de higiene estrictas, recetas simplificadas con menos alérgenos prioritarios.

Las PYME pueden incorporar estas ventajas a su presencia en Internet (sitio web, tienda online, fichas detalladas de los productos) y a sus campañas de comunicación, utilizando contenidos educativos sobre los alérgenos, la salmonela y los controles existentes.

Convertir el cumplimiento en una ventaja comercial

En lugar de ver los requisitos de la ACIA y los grandes estandartes como meras limitaciones, las PYME pueden convertirlos en un elemento de diferenciación:

• Destaca el hecho de que los productos están formulados para minimizar los alérgenos prioritarios (por ejemplo, gamas sin cacahuetes ni frutos secos o sin gluten).
• Publica compromisos de calidad claros en el sitio web y en las redes sociales, con explicaciones sencillas y visuales.
• Utiliza certificaciones de terceros (sin gluten, ecológico, etc.) como prueba tangible.

Estos mensajes deben ser coherentes en todas las plataformas, desde los sitios transaccionales hasta los boletines informativos, lo que requiere una base digital sólida, que incluya un CRM y una estrategia de contenidos bien planificada.

4. Pasar a la acción: IA, CRM y comercio electrónico para asegurar y desarrollar tus ventas

Las retiradas de chocolate en Costco Canadá y en otros lugares ponen de relieve un punto clave: sin herramientas digitales integradas, es muy difícil para una PYME gestionar rápidamente la información, los clientes y la reputación. Aquí es donde las soluciones deIA, CRM y comercio electrónico resultan esenciales.

Informar y tranquilizar con IA y chatbots

Cuando se anuncia una retirada nacional, las bandejas de entrada de los clientes se llenan de preguntas: «¿Está afectado mi lote?», «¿Puedo seguir consumiendo este producto?», «¿Cómo puedo obtener un reembolso? Un asistente conversacional bien configurado en tu sitio web puede :

• Respuestas instantáneas a las preguntas más frecuentes sobre alérgenos, números de lote y fechas de consumo preferente.
• Guía a los clientes a través de un proceso automatizado de devoluciones o cambios.
• Recopila datos sobre las preocupaciones de los consumidores para mejorar tus productos y comunicaciones.

Una agencia especializada como Nuaweb puede ayudarte a desplegar chatbots con IA adaptados a tu realidad de PYME quebequesa, tanto en francés como en inglés.

Centralizar la información de los clientes con CRM

Un CRM bien establecido se convierte en una herramienta estratégica en caso de retirada:

• Identifica rápidamente qué clientes han comprado un producto vinculado a un lote concreto.
• Segmenta a estos clientes y envíales comunicaciones personalizadas (correo electrónico, SMS) con las instrucciones adecuadas.
• Haz un seguimiento de las respuestas, devoluciones y quejas de los clientes para documentar la gestión de crisis.

Más allá del recordatorio, este mismo CRM te permite crear campañas de fidelización, automatizar el seguimiento de tus ventas B2B y optimizar tu servicio de atención al cliente. Para estructurar este enfoque, explora las soluciones que te ofrece Nuaweb – Gestion CRM.

Asegura y diversifica tus canales con el comercio electrónico

Las recientes retiradas de productos también demuestran que las ventas online amplifican el impacto de un incidente. Pero si se gestiona adecuadamente, puede convertirse en un canal de control y transparencia:

• Fichas detalladas de productos con alérgenos, origen de los ingredientes y actualizaciones de retirada.
• Herramientas para priorizar las alertas a los clientes de la tienda online que hayan comprado un producto afectado.
• Capacidad para lanzar rápidamente nuevas gamas (por ejemplo, chocolate sin frutos secos, sin gluten) en respuesta a preocupaciones emergentes.

Una plataforma de comercio electrónico bien diseñada también permite probar nuevos mercados (Canadá inglés, exportación) manteniendo el control sobre la información transmitida a los clientes.

Un sitio web creíble como base de la confianza

Por último, la credibilidad de tu marca depende de un sitio web profesional, actualizado y fácil de navegar. Es el punto de referencia al que remitirás a los medios de comunicación, distribuidores y clientes en caso de incidente. Un sitio web bien diseñado debe :

• Presenta claramente tus compromisos y certificaciones de calidad.
• Integra un área de «Avisos y recordatorios» para mostrar rápidamente información oficial cuando sea necesario.
• Estar optimizado para la optimización de motores de búsqueda (SEO), de modo que cuando un cliente busque «recordatorio de chocolate + tu marca», se encuentre primero con tu versión de los hechos.

Para construir esta base digital, recurre a un equipo especializado en la creación de sitios web para PYME en Quebec.

Conclusión: convertir la retirada de chocolate en una ventaja competitiva

Las retiradas de chocolate que se produjeron en Canadá entre 2024 y 2026 -ya fuera por riesgos de salmonela relacionados con los pistachos, por alérgenos no declarados como el trigo, la soja o las avellanas, o por riesgos físicos como la presencia de piedras- pusieron de manifiesto la vulnerabilidad de toda la cadena agroalimentaria. Grandes actores como Costco Canada han tenido que hacer frente a retiradas de productos de gran repercusión, sobre todo de productos como Peace by Chocolate y chocolates estilo Dubai. Para las PYME de Quebec, este contexto puede parecer preocupante, pero también revela un cambio de confianza: los consumidores buscan marcas que puedan demostrar una trazabilidad rigurosa, una comunicación transparente y una capacidad de respuesta ejemplar.

Al invertir en trazabilidad digital, CRM, chatbots de IA ycomercio electrónico, las pymes no sólo pueden protegerse mejor en caso de retirada, sino también reforzar su imagen de marca y ganar cuota de mercado a los competidores que tardan más en adaptarse. Un sitio web creíble, unas fichas de producto completas y unas campañas de comunicación bien orquestadas pueden convertir las limitaciones normativas en auténticos activos de marketing.

Si eres una PYME quebequesa del sector alimentario, chocolatero, distribuidor o minorista, y quieres aprovechar este contexto para destacar, el equipo de Nuaweb puede ayudarte: estrategia digital, IA y chatbots, CRM, comercio electrónico y creación de sitios web personalizados. Programa hoy mismo una consulta gratuita con Nuaweb para evaluar tus riesgos y oportunidades y construir una estrategia digital que proteja tu marca a la vez que acelera tu crecimiento.